2008年4月29日星期二

Tea Emporium也是首購


前天才在說還沒收到Tea Emporium的茶,結果昨天回家就看到包裹了,果然又是一貫的印度式包裹,一定要包層布在外面。會跟Tea Emporium買茶其實也是意外,因為某日在Google上閒晃搜尋著2008 First Flush的消息時,突然撇見了這家茶商的部落格,才進而到他們的網站發現已經有2008 First Flush,是這次訂購三家中最早可以購買的。


因為他們是用一般航空郵件寄件,寄件地是大吉嶺,所以大概兩個禮拜才收到包裹 ,這次訂了5款2008 First Flush,不過印度寄來的茶包裝都有點...,拆掉了外面的布包(質量大約介於Golden Tips Tea和Thunderbolt Tea之間 XD)以後,裡面是一層牛皮紙包著分別用塑膠袋裝著的茶包,那個塑膠袋還有點黑黑的,還好拆開來後還算乾淨。


要試喝當然從最貴的開始試囉,拆開來就是一層鋁箔薄膜紙裡面用紙袋裝著茶葉,這個同樣也是Castleton的茶Moonlight(FTGFOP-1),乾葉跟Golden Tips Tea的比起來銀芽數量較多,據Tea Emporium所說應該有80%的Silver Tips。


第一泡,香氣比Golden Tips Tea的CASTLETON FTGFOP1 CL (TIPPY)來的重一些,入口之後果香明顯,口感微甜稍帶薄荷清涼感,感覺比CASTLETON FTGFOP1 CL (TIPPY)來的稠一些,不過甜味和薄荷口感就沒有它來的重,但是喝完後口裡殘留的甜味卻比它明顯。

第二泡,香味和口感就沒有像第一泡那麼濃稠,其他的感覺則類似。

第三泡,跟二泡類似而且入喉仍不感到澀,其後還有泡了第四泡入喉有一點點的澀,不過仍不明顯,而且回甘仍然明顯。

2008年4月27日星期日

Golden Tips Tea 首購


因為這次 大吉嶺天氣狀況不佳,春摘比較晚出來,遲遲等不到Thunderbolt Tea的春摘,只好往其他網站發展,其實第一個購買的網站是Tea Emporium,不過至今仍未收到,而今天下午意外的收到Golden Tips Tea的茶(20號下單,27號收到),果然如傳聞中的採用了郵局的EMS來寄件(想不到郵局週日也有送EMS),而這次會在Golden Tips Tea購買,一方面是因為他們有2008 First Flush(僅一款),另一方面其實是因為他們2007的First Flush在大特價 。


包裝方面,好像印度人都很喜歡包層布在外面,不過就布的質量來講,Thunderbolt Tea略勝一籌,Golden Tips Tea用的是薄薄的紗布,不過他紙箱內還有墊了層保麗龍保護還滿周全的。 不過茶葉包裝用的是有附帶一條鐵片可以封口的有內層鋁箔的紙袋,就保存的便利性來說比Thunderbolt Tea的紙袋+鋁箔袋來的好,不過我總覺得那袋子用久了內層鋁箔可能會剝落^_^||。


這次一共購入了2008 First Flush一款和七款特價的2007 Fisrt Flush,特價的價格頗殺,所以就每款各100g。


接下來當然是來試喝期待已久的08春摘囉,這一款是CASTLETON FTGFOP1 CL (TIPPY)。

首先是第一泡,茶香滿溢,入口之後的感覺,就是甜,很甜。之後一股強烈的薄荷的清涼湧了上來,比我之前喝過的其他茶園的都還要明顯,猶如薄荷糖一般,其間還混雜著淡淡的果香。根據Golden Tips Tea對這款茶的描述是"A truly rare & unforgettable tea",我想還挺貼切的。

第二泡,基本上甜味和薄荷的口感都還維持得很好,而第三泡也不遑多讓,不過第三泡因為泡好直接就喝了,忘了拍照所以沒有圖。第三泡在入喉後已經有點澀感了,不過並不強烈。

第四泡甜味和薄荷口感都弱了,入喉的澀感也較為明顯,不過還在可以接受的範圍之內。第五泡則是又更弱了點,澀感也稍微又更明顯了一點,不過即使是第五泡薄荷的口感還是頗為明顯。

其餘07年春摘等有空再補了~

Mariage Frères小敗家

緣起

因為朋友要從法國回來,所以就訂了幾樣Mariage Frères的小東西託他帶回來 。說起Mariage Frères可以說是法國最知名的茶商和茶館了,在台灣也有幾家茶館有提供他們家的茶葉像是杜樂麗法國茶館、Maussac摩賽卡法式茶館和Salut灑綠茶館等。

開封

這次我只買了他們家的SAKURA 2008,是每年春天都會推出的一款櫻花綠茶,雖然我大多喝的是單品無調味茶,但他們家的2008大吉嶺春摘實在是頗貴,所以就挑了這一款來嚐嚐他們家的燻香茶。另外還買了一個100g的茶罐(藍)和一個200g的茶罐(黑)外加一隻量茶匙(measuring caddy spoon), 不得不說一下那個藍色的茶罐做工還算可以,不過由於是鋁製品實在沒啥重量,加上蓋子只有一層,也就是外面的蓋子打開來裡面沒有第二層的蓋子,所以感覺還滿廉價的,不過還好他看起來還算不錯。

而黑色的200g大概因為要價差不多是藍色的兩倍,所以蓋子是雙層的,包裝也比較豪華。茶匙則是閃耀著歐元的光芒(大誤),是出乎意料之外的淺,原本以為會稍微深一點的。

接下來是這次採購的主角配角SAKURA 2008,打開紙盒包裝之後已經可以感覺到一股濃濃的櫻花味,打開了兩層蓋子(居然是兩層)之後,一股濃烈的香味整個衝了出來,令我不禁有點擔心,等一下會不會泡出一杯滿庭香。

品嚐

第一泡,茶湯散發出無比的香味,很濃烈但並不俗豔,入口之後先是感到強烈的櫻花香味,之後稍帶一點點的甜味,最後在舌根會感到綠茶本身所帶的澀味形成唯酸的感覺,就像櫻桃一般酸酸甜甜,不過因為本身並沒有很喜歡這類的燻香茶,第一泡為我而言香味稍微太重了些。

第二泡,茶湯仍散發著香味,但是味道與顏色比起一泡弱些,入口不再是那麼濃烈的香味,溫和了許多,也讓綠茶的味道更鮮明了些,整體來說我喜愛二泡大於一泡。

第三泡,香味上跟二泡並沒有差很多,不過綠茶本身的味道淡了些,這款茶泡到三泡我覺得應該差不多了,整體上來說算是相當推薦的燻香茶,香味夠,茶底OK。

2007年9月16日星期日

Stacey Kent - Breakfast on the Morning Tram



這次是直接在台灣買的,想不到Stacey Kent加入了Blue Note結果就『升格』成台壓版,真是失算。

整張專輯都是很抒情柔和的曲風,偏向比較收斂深沈的表現方式,給我一種沈澱的感覺,跟前面幾張給人比較輕快愉悅的感覺明顯不同,根據她老公的說法這次重點是擺在人聲上面,不過老實說我比較喜歡以前的編曲方式,這張專輯感覺稍微偏向一般流行樂,不過這次Stacey Kent唱了三首法文歌曲,是之前不曾嘗試過的,而且反覆的聆聽,每次都會有些新的感受,一點一點的更陷入音樂之中,整體而言是相當推薦的專輯。

幕後製作 Part1


幕後製作 Part2


Samba Saravah / Ice hotel

杉林溪 高山茶 2007


首先感謝Thomas分了一些給我,台灣的杉林溪高山烏龍茶, 用上了新買的品茶杯,每一泡大概都是1分鐘, 乾葉的時候就有滿明顯的茶香,茶葉則是標準台灣烏龍茶的球形。


首先是第一泡,茶葉還沒完全泡開,茶葉和茶水的香味都很濃郁,茶的顏色清淡帶點碧綠,喝起來很順口很甜,像奶油一般,並且有明顯的薄荷口感,會一直延續在口中一段時間。

第二泡茶的顏色無甚改變,基本口感與第一泡差不多。這是款很耐泡的茶,一直到五泡顏色都差不多,不過味道由三泡後逐漸變淡,到第五泡後入口仍甜,但其後會有點澀,我試著沖到第七泡,仍能感到甜味,但茶葉、茶水已無甚香氣。


第三泡

第四泡

第五泡

2007年8月10日星期五

Thunderbolt Tea第二彈之Fedex使命必砸


坐酌泠泠水,看煎瑟瑟塵。
無由持一杯,寄與愛茶人。

            山泉煎茶有懷 - 白居易

夏日的午後,當然是泡一壺好茶悠閒的度過,Thunderbolt Tea也剛推出了今年的Second Flush,狠狠的買足到明年First Flush的量。


總計有這幾款:(其中有些2006的夏茶,因為在特價XD)
2007 1st Puttabong Clonal Exclusive
2007 2nd Castleton Muscatel
2007 2nd Puttabong China Fine
2007 2nd Jungpana SFTGFOP1 Wiry
2007 2nd Risheehat Flowery
2007 2nd Thurbo Muscat
2006 2nd Thurbo (CH) SPL
2006 2nd Sungma SFTGFOP CLASSIC
2006 2nd Margaret's Hope CH (SPL)


有了上次的經驗,這次學乖了,選擇用DHL來寄送, 運費當然是很驚人,不過為了確保安全還是忍痛花下去,不過下單後一週,仍然沒有動靜,也沒有給我AWB (Airway Bill Number),寫信也是一樣石沈大海,只好再聯絡2CO(負責收錢的公司),這次得到的答覆是他們的工作人員寫錯地址,所以要重新再寄送一遍。不過他們退還了一半的運費給我,而且想想他們一個多月前才剛走了一位成員,也就不計較了,不過還是沒拿到AWB。

就這樣又過了一個禮拜,我的茶還是沒有蹤影,透過2CO聯絡也沒下文,又過了幾天,就在8/7號晚上,我接到了一通來自Fedex的電話(別問我為什麼選DHL寄送卻是Fedex打來)—


『您好,我們這裡有一個您的包裹,根據寄件人給我們的資料,裡面的內容物是茶,從印……印度尼西亞,印尼來的對嗎?』電話的另一端這樣說著。

我心理想著—真是太好了,我的茶總算是到了—,怎知這只是惡夢的開始…

『恩…』我有點興奮又帶著疑惑的答道,明明應該是印度來的啊。

『是這樣的,因為是茶的話需要原產地證明書才能通關喔,如果您沒辦法提出文件的話只能選擇退運或是放棄了,退運的話我們還要跟您收取運費。』電話的那端冷冷的說道。

『什麼?原產地證明書?那我可能要跟對方聯絡一下,那要在多久之內完成?』有點慌了的我這樣問道。

『我們最多可以幫您保留14天,超過14天的話每天都要收取一筆倉庫的費用』對方無情的說著。

『好的,那我先想辦法跟對方聯絡,因為我也只能用Email跟他聯繫』我口中這樣回答,但是心理卻明白對方根本很難取得聯繫啊。

『那就請您考慮一下要怎麼做,如果有拿到產地證明請盡快與我聯繫,我的電話是XXXXXXXX』

『好的,謝謝…』

掛上電話後,我只想著如何趕快跟Thunderbolt Tea聯絡,要他們想辦法給我原產地證明,當然我就馬上發了Email,其後我注意到Thunderbolt Tea的每個茶葉包裝外面都印有DARJEELING LOGO ,是由印度政府機構發行,用來證明茶葉是百分之百的大吉嶺茶葉,於是我將此項資訊Email告知Fedex。隔天我又接到Fedex的電話—

『您好,這裡是Fedex,我有收到您寄來的資訊,不過恐怕這樣還是不夠的,因為您除了需要文件之外,還要將文件和茶葉送去檢驗,取得檢疫證,才可以通關喔』Fedex的人員這樣說著。

『這麼複雜,那是我要親自去辦理嗎?』我心理想著,那你之前怎麼沒有跟我說清楚。

『我們這邊可以委託外面的機構幫您辦理,費用約1200。如果您沒辦法提出文件,就是看要退運或是放棄,但是退運我們要跟您收取運費,恐怕不划算,您先考慮看看要怎麼做。』電話那頭這樣說著,儼然就是要我放棄的感覺。

『好的,那我再看看要怎麼做。不過我這幾年買了那麼多次怎麼都沒有發生這種事情?』我提出心中的疑惑。

『您上一次是什麼時候購買的?幾年前嗎?』對方反問到

『幾個月前吧?』我答道,明明上次DHL三天就到了。

『這樣啊,那您可能是運氣好逃過了,一般來說都要驗的。您考慮好後請盡快給我回覆喔!』

掛上電話的同時我也開始上網查詢有關茶葉進口的相關細節,首先注意到的是農委會提到,除了大陸以外的茶葉是沒有限制可以自由進口,也提到茶葉是不需經過職植物檢疫的。頓時精神大振,詳閱內容發現其中提到農委會不檢驗,但需要經濟部標準檢驗局做檢驗。

於是我到他們的網站想要查詢整個申辦的流程與步驟,這時只是想著不想給Fedex賺那1200元,翻著翻著找到了一個文件是關於申請免驗的,裡面提到自用者可以申請免驗,但是並沒有提到詳細的要件。在網站的下方有提供一隻0800的免費查詢專線,我便撥電話過去想要瞭解如何可以申請免驗,電話才響了一聲就有位先生接了起來,我跟他說明來意之後,他跟我說自用的應該是可以申請免驗的,但是他也不清楚詳細流程,於是他給我負責檢驗的科的科長分機號碼,請我直接向他詢問。我當然馬上就撥給了那位科長,在跟他描述完我的情形後,他問到你的包裹是超過十公斤嗎?當然沒有啊,連三公斤都不到,然後跟我說應該是Fedex搞錯了,自用或是樣品在10公斤以下,不到1000美金的話是不用驗的,並且給我一組通關代碼DH000000000002,告訴我只要用這個代碼報關就可以不用驗。

得知這個好消息我當然跟科長道謝完之後就馬上回撥給Fedex—

『您好,我是那個茶葉被扣在海關的,我剛剛打去經濟部問過了,他說自用的茶葉10公斤以下,不到1000美金是不用驗的。』我略微激動的說道,畢竟原來全都是Fedex搞錯了。

『您確定嗎?這是新規定嗎?我這邊的訊息是茶葉不管用途或是重量都需要檢驗,是哪一位跟您說的?』對方略帶狐疑的質問

『是負責檢驗的科長跟我說的,他說你們報關的時候用錯代碼,用DH000000000002,就可以直接通關了,要我給你他的電話嗎?你可以直接問他』說到這我已有點不耐煩。

『不用了,我們這邊要按照我們的流程來跑,您剛剛是說代碼是DH000000000002嗎?這樣就可以直接通關,連原產地證明都不需要?』對方再度質問。

『是的』這些不是你們早該知道的嗎。

『那有任何新消息我會跟您聯絡,謝謝您提供這個資訊』

晚上終於接到Fedex打來的電話—

『您好,真的如您所說的,這樣就可以直接通關了,不過我們需要您簽一份委託書和身份證正反面影本。』對方好像略帶興奮的說著

『要簽委託書,是你Email給我,填完傳真給你們嗎?』真是無端添了這麼多麻煩。

『是的,您沒收到我的Email嗎?』似乎對方已將委託書寄給我了

『我現在人在外面,明天再給你好不好?』我答道。

『好的,我們要收到文件才能幫你把東西領出來喔,那我幫你看看有沒有關稅,恩,沒有。那就請您明天盡快將文件傳真給我』

回到家,查看了信箱卻沒有看到Fedex所說的文件,回撥對方電話已下班無人接聽,只好發了封信告知對方尚未收到文件。隔天上午打開信箱終於收到文件,簽完名後連同身份證影本一起傳真了過去,並撥電話告知Fedex,結果到了晚上5點多才出海關。終於在今天上午(08/10),我才收到這個差點無法送到我手上的包裹。


和上次一樣,超像毒品的外觀,這次難逃海關的檢驗,有一包被拆開來檢查了,被粗暴的狠狠的劃了一刀,而且還是挑Second Flush裡面最貴的,真是會挑。


還有滿額禮一個Kashmir羊毛Tea Cosy,還挺不賴的。


總之這次的心得就是,我大概不會再用Fedex寄到台灣了。

2007年7月29日星期日

Katie Melua - Concert Under The Sea


其實這已經看完一段時間了,只是一直懶得動手寫心得,基本上這不是一場『一般』的演唱會,Katie被邀請到一個位於北海天然氣平台的底部演唱(慶祝該公司十週年),是的,海平面下303公尺的大水泥管中。 該平台的經理本身是個音樂人會作曲還會彈鋼琴,他說他一到了那裡就覺得該處的殘響很特別,一直想要找機會請藝人來表演,經過了許多努力終於敲定這次的演唱會。

Katie在訪談中提到她在答應表演前還查了一下這間公司是不是Environmental Friendly,還真是關心環保啊XD,這場演唱會還申請了金氏世界記錄 - 世界最深的演唱會 。

DVD裡面記錄了一些前置作業與訓練的經過約佔了長度的一半,演唱會的表演本身老實說並不特別精彩,比起『陸上』的來說因為人數限制觀眾少,Katie的表演也收斂不少,可憐的四位提琴手還被安排在平台上面吹海風,不過因為演出的場地很特別所以還算滿好看的。影片畫質本身算是處理的不錯,錄音也還算不錯,有幾個片段還特別把上方收錄的環境的殘響混進來,大部分時候還是以面前的收音麥克風為主,不過也可以聽到場地帶來的特殊殘響。 特別收錄收了兩支MV、MV拍攝的花絮照片、關於這場演唱會的訪談、還有一段在美國暴雨中演唱的紀錄。

下面是YouTube上面兩段DVD中有收錄的內容: