2007大吉嶺春茶（二）淺嘗 MARGARET'S HOPE

這次訂的一共有三款來自這個茶園的茶分別是Tippy Galore - First Flush 2007、Tippy Clonal - First Flush 2007和做為贈品的FTGFOP1 (CH) (SPECIAL) - Autumn Flush（依價格排序）。

Tippy Galore：

根據茶商的介紹，這是款特別的茶，幾乎所有的茶葉都是Silver Tips，也就是帶毛的茶葉嫩芽，而且還是限量的，當你們在看這篇文章的時候已經買不到了，沒錯，限量是殘酷的。茶葉本身帶有一股淡淡香味，茶商的形容是花生醬？！裡面除了Silver Tips之外只有少量的茶梗。在熱水沖下去的時候整個茶香會隨著蒸汽衝出來，比起乾茶葉要強烈不少。

第一泡，出來的茶湯顏色很淡，聞起來跟茶葉一樣並沒有很強烈的香味，嘗起來極為順口，完全不澀，而且非常的甜且餘韻甚久，如果說將台茶18號（紅玉）的甜比作是蜂蜜，那這款茶嘗起來就像是楓糖漿，不是那麼的強烈。除了甜味之外，還可以感到原本茶葉的香味，一股淡淡的奶油味，並且帶有一些些薄荷的口感。

第二泡茶色稍深（照片顏色僅供參考，沒有差那麼多XD），味道比起第一泡並沒有太大的差別，僅稍微淡了一些，一樣滑順蜜口。不過到了第三泡味道就明顯的弱了，入口一樣滑順但是到喉頭會有些微的澀味，並不明顯，當然也有可能是喝了三泡的關係（700c.c. x 3）...。下面是泡完三次以後的茶葉。

Tippy Clonal：

這款茶就不像上一個全都是Silver Tips，還包括了一些大葉（咖啡的、綠的、白的），Silver Tips大概在40％左右，茶葉的香味與Tippy Galore相似不過較淡。

第一泡，入口可以感覺到伴隨著甜味有股淡淡的澀味，但是著個澀味會漸漸轉為回甘的甜味（Tippy Galore是一路甜到底而且持續停留在口中好一段時間），並且薄荷般的口感比Tippy Galore稍重，少了點溫潤多了點刺激。

第二泡，入口的甜味比起一泡弱了些，感覺起來薄荷的口感更為強烈，與澀味造成的回甘，混合成了豐富有趣的口感。 第三泡就是第二泡再淡了一些，不過基本的感覺差不多，整體的感覺仍維持在一定水準。下面是泡了三泡後的茶葉。

FTGFOP1 (CH) (SPECIAL)：

這是款秋茶，也是我第一次嘗試大吉嶺的秋茶，茶葉基本上都是大葉，顏色很深，聞起來有那麼一點點像阿薩姆的味道，平時我是不會注意秋茶，要不是這次茶商送了這款茶可能也不會有機會接觸。

第一泡，顏色非常深，不僅聞起來像，泡起來像，就連嚐起來也像阿薩姆，當然沒有阿薩姆那種獨特的味道，但是其中散發著一股淡淡的肉桂味和甜味，也伴隨著澀味不會回甘的澀味，整體而言並不難喝，考慮到它的價格，算是相當不錯的Every Day Tea。

第二泡，顯見這並不是款耐泡的茶，第二泡大概已經是極限了，味道全面性的消退，不過澀味並沒有因此突顯出來，相對於第一泡就像是稀釋了一般，還算是可以接受，當然我並沒有繼續嘗試第三泡。下面是泡了兩泡的茶葉。

以上就是這次買的三款MARGARET'S HOPE茶葉的心得，隨便亂寫有錯歡迎指正XD，當然其他的心得也會陸續發表。